Over ons

Soms kom je iemand tegen, met wie je kan praten alsof er al een jarenlange vriendschap achter jullie ligt. Dat zijn altijd hele bijzondere mensen; dat zijn mijn lievelingsmensen. 

Wij zijn Charlotte en Caroline. Wij zijn natuurlijk geen freules – voordat de definities van de Van Dale erbij worden gehaald - maar het bekte gewoon lekker. Stel, je geeft ieder van ons onafhankelijk van elkaar een teleporteermachine, dan ben ik er vrij zeker van dat we vijf minuten later met z’n tweetjes bij hetzelfde bistrootje in Parijs zitten. Snuit in de zon, een glas koele Meursault op tafel en de entrée onderweg. De liefde voor lekker eten is onze grote drijfveer, het bepaalt zeker 75% van ons levensgeluk.

 

En onze verhalen lijken heel erg op elkaar, vandaar dat ik het even samenvat: opgegroeid in een rustig plaatsje, daarna studeren in de grote stad. Daar stuiten op de Grote Liefde en daar vervolgens mee verhuizen naar rustigere plekken in de periferie van de Randstad. Charlotte ging terug naar Kennemerland, Caroline naar Muiderberg. Beide prachtige plekken, maar na een aantal jaren kwamen we erachter dat we toch niet helemaal ‘in de mal pasten’; het was fijn en leuk, maar het kostte wel heel erg veel energie allemaal. Als HSP-ers varen we wel bij rust en natuurschoon. Onze speurtocht bracht ons – onafhankelijk van elkaar – naar Lochem. Een vriend van me verwoordde het treffend: “Hier woont geluk.” En zo is het ook: de mensen zijn hier vrij, warm en tolerant, de omgeving is afwisselend maar onafgebroken sprookjesachtig. Kortom, we zijn hier met geen stok meer weg te slaan.

 

En met elkaar praten met name over eten. Over de kookboeken die op ons nachtkastje liggen. Over wat we gisteren aten en wat er vanavond op tafel komt. Over vakanties van vroeger en wat we toen aten, en welke geuren daarbij hoorden. Over het belang van Normandische boter, ècht goede scones en over hoe een chocoladetaart een slechte dag kan doen vergeten. En over wat onze kinderen wel en niet te pruimen vinden.

Charlotte studeerde Nederlands en Caroline deed Taal- en Cultuurstudies. Het is dus geen wonder dat we allebei naar de pen grijpen als het op eten aankomt. Daarom hebben we besloten om onze krachten te bundelen. We koken zonder gedoe, maar wel net buiten de gebaande paden. We laten je meekijken en delen onze succesnummers, mislukkingen, goeie tips en welk kookboek je echt moet lezen.

We zijn geen chefs en we doen ook niet alsof we dat wel zijn, maar koken is voor ons wel meer dan een liefhebberij. Koken en eten zijn een taal op zich, het gesprek aan tafel als alle monden vol zijn. We kijken ernaar uit dat je aanschuift!