Otje en ik zijn allebei echt gek op chiapudding. Stiekem kan ik me er de avond van tevoren al op verheugen, het moment dat ik mijn goddelijke kommetje voor de volgende morgen in elkaar draai. Ottilie vraagt regelmatig of ik voor haar ook pudding wil maken. Als ik dat vergeet, moet ik vervolgens noodgedwongen mijn halve bak met haar delen. Ik ga je nu meteen mijn recept geven. Je kunt enorm variëren met verschillende soorten fruit. Meestal wissel ik die met de seizoenen mee. Je mag de pindakaas van mij best weglaten, maar geloof me: die maaaaaakt dit voedzame en gezonde begin van je dag!
Nodig voor één persoon:
150 gram magere biogardekwark
1/2 banaan in stukjes
2 eetlepels chiazaad
Scheutje water
1 hand blauwe bessen/kersen/aardbeien etc
1 eetlepel 100% pindakaas met stukjes!
Aan de slag:
Pak ‘s avonds voordat je gaat slapen een kom. Doe daar de kwark, banaan, chiazaad en het scheutje water in. Meng dit even heel goed door. Dek af en zet het in de ijskast. Ga lekker slapen! De volgende ochtend pak je het kommetje, je doet daar je ‘fruit-topping’ in stukjes bij, gevolgd door die ene eetlepel pindakaas. Bij voorkeur ontbijt ik in bed met een cappuccino naast me.
Comments