Wist je dat wij ook aan verzoeknummertjes doen? Nou, dat doen we dus!@marieke_leussink_f vroeg ons om een recept voor chocolate chip cookies, en dan komt er ook gewoon een recept voor chocolate chip cookies. Wij zijn de moeilijkste niet hoor! Hierbij! Maar wees gewaarschuwd: het beste bak je meteen de dubbele hoeveelheid. Ze zijn namelijk gruwelijk. Lekker! 🍪
Nodig voor ongeveer 16 koekjes:
140 gr boter, op kamertemperatuur
110 gr kristalsuiker
100 gr lichtbruine basterdsuiker
1 tl vanille-extract
Snuf zout
1 ei
210 gr bloem
1 tl wijnsteen bakpoeder
200 gr grof gehakte pure chocolade
Aan de slag:
Mix in een kom de boter, suiker, het vanille-extract en het zout tot een gladde en luchtige massa. Ik doe dit in mijn geliefde Magimix. Voeg het ei toe en mix nog even verder. Meng in een andere kom de bloem met de bakpoeder. Voeg deze bij het deeg en meng dit even goed door. Voeg als laatste de chocolade toe en meng alles tot een compact beslag. Maak van het deeg een rol, verpakt dit in plasticfolie en laat het minstens een uur koelen in de ijskast. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de deegrol in plakjes van 1,5 a 2 cm dik. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koeken in 15-18 minuten bruin en gaar. Laat ze vervolgens een hele lange tijd afkoelen op een rooster. Feitelijk is dit het lastigste onderdeel van dit recept... 😌
Commentaires