Wij zouden vandaag burgers eten, maar soms heb je gekke middagen. Dan beland je plotsklaps bij de Witte Wieven zodat de kindjes even lekker kunnen spelen, kom je thuis met twee oververmoeide dames en hang je zo’n burger-plan aan de wilgen... Er werden pannenkoeken gegeten, er werd vliegensvlug gedoucht en voorgelezen uit #dedappereridster en daarna werd er zomaar een petit diner á deux op tafel getoverd. F en ik aten een grande salade met spicy gamba’s. Hoogtepunt van deze maaltijd? De dressing! En daar geef ik je nu het recept van. Kan bij.... van alles! 🦐
Nodig: 1 theelepel grove mosterd Rasp van een kleine citroen Paar takjes dille Blaadjes van een paar takjes dragon 3 eetlepels balsamico 1 geperste teen knoflook 100 ml hele lekkere olijfolie
Aan de slag: pureer alles behalve de olijfolie in de beker van je staafmixer. Zorg echt dat alles glad, fijn en gepureerd is. Schenk terwijl je staafmixer nog steeds aan is de olijfolie er beetje bij beetje bij. Mix daarna nog eens goed. Het wordt een hele lobbige dressing! Hij is bruin, maar goed who cares? Lekker bij vis, maar ik kan me ook zo voorstellen dat hij top is in een slaatje met gegrilde kip ofzo. Overige ingrediënten in de sla: kropsla, rucola, dille, bieslook, feta, courgette, komkommer, courgettebloemen, cherrytomaatjes, bosui en die garnalen dus.
Comments