Het was vandaag natuurlijk te warm, te vreselijk, te bleeeggh, maar de hele dag werd goedgemaakt door de verjaardag van de dochter van @petrabreukink! Ik wilde graag iets meenemen, en met dit warme weer gaat dat supersnel, want de boel rijst de pan uit. Foccacia is hartstikke makkelijk en very forgiving. Gooi er alles op wat je over hebt: olijven, geitenkaas, feta, tomaten, knoflook, kaas, uien, blauwe kaas, rauwe ham, paprika, etc., etc.
Draai een deegje van:
600g bloem
400ml water
7g gist
8g zout
60ml olijfolie
1el oregano
Laat dit 5 minuten draaien in de machine. Laat vervolgens een uur rijzen, of 30 mins op 24+ graden, tot verdubbeld. Vet een flinke ovenschaal in met olijfolie en stort het deeg erin. Het is een plakkerige boel, dus gebruik een spatel of een deegschraper. Bedruppel met olie en druk er met je vingertoppen gaten in terwijl je het deeg verdeelt over de vorm. Versier met ingrediënten naar keuze en laat op 220 graden bakken tot goudbruin, zo'n 30 minuten. Zo'n cadeau is altijd welkom! Liefs, le sue Freules, xxxxxx #amoreincucina #italia #ciaobella #dekokendefreules #foodiesofinstafram
Comments