Uit alle macht probeer ik de Coronakilo's de deur uit te krijgen, maar dat valt echt vies tegen. Het zijn net van die mensen die dan heel gezellig zijn aan het begin van de avond en vervolgens met geen stok meer weg te krijgen zijn. Eruit, nuuuu!
Maar ik had toch zin in iets met frietjes. Het werd zoete aardappelfriet met knolselderijshoarma, ijsbergsla en kaas. Prima voor een zomerse avond!
We hebben nodig:
- zakje zoete aardappelfrites
- 1el zonnebloemolie
- 1el maïzena
- snufje zout
Hussel de frietjes met de olie en de maïzena. Bak ze in een halfuur goudbruin in de oven, op 200 graden. Draai ze af en toe even om. In de airfryer gaat dit ook goed, en veeel sneller. Zout ze naderhand.
Voor de knolselderijshoarma :
- een halve knolselderij, in batons van 3cm
En dan op gevoel, een snufje:
- sumak
- gerookte paprikapoeder
- kaneel
- piment
- zout
- komijn
- tijm
- 1el olie
Hier ook weer een partijtje husselen en bakken op middelhoog vuur tot ze bruin en gaar zijn.
In een ovenschaal de frietjes, dan de shoarma, wat fijngesneden ui en strooi hier wat kaas over, zet even onder de grill. Daarna strooi je er wat ijsbergsla over en wat tomaat. Versier met je favoriete knoflooksaus en wat Sriracha voor wat pit. Wat granaatappelpitten kunnen hier beslist geen kwaad. Geniet ervan!
Gros bisous!
Comments