Preitjes op mijn dijtjes! Iedereen die dat nummer kent; laten we ons even samen generen. Even iets simpels, voor als er weinig inspiratie is.
Prei is vaak de support act. In de soep, in de quiche.. Hier is de prei de ster, superlekker, bijzonder economisch en snel klaar.
Wat hebben we nodig?
- 6 vierkantjes bladerdeeg
- (Belgische) mayonaise, of wat hollandaise
- spekreepjes of fijngesneden rauwe ham
- 3 preitjes
- 1 teentje knoflook
- 1 tl thijm
- 1 ei
- 2 el olijfolie of raapzaadolie
- peper en zout
- geraspte kaas
- zachte geitenkaas
- groene salade
- je favo vinaigrette
Verwarm de oven voor op 180g. Bekleed de vorm met bladerdeeg. Halveer de preitjes en was ze even. Snijd dan de kontjes eraf en snijd het donkerste groen eraf.
Besmeer de bladerdeegbodem met mayo of Hollandaise (Crème fraîche kan ook).
Rangschik de prei naast elkaar erop. Kluts de ei met de knoflook, olie, thijm, peper en zout en verdeel over de prei. De spek erover, de geraspte kaas en in de oven ermee.
Maak af met de geitenkaas, groene salade en dressing. Heerlijk met wat getoaste hazelnoten of pijnboompitten.
コメント