Heel simpel, heel erg kick de kilo's, deze salade op een yoghurtspiegeltje.
Wat heb je nodig?
3el Griekse yoghurt
- 2tl mierikswortelpuree
- beetje citroensap
- sla, waar je zin in hebt
- 300g krieltjes
- 3 bietjes
- 1 (rode) ui
- geitenkaas
- tijm
Snijd de aardappeltjes door de helft, de ui in partjes en de bietjes in 4-en. Beetje olie erop, wat tijm erbij en peper en zout. Schuif het geheel in de oven op 200 graden tot goudbruin en fluitend (de aardappeltjes fluiten als ze gaar zijn, echt!), een minuut of 20.
Meng de yoghurt met citroen, mierikswortel en peper en zout.
Maak op een bord een spiegeltje van de yoghurt, plukje sla erop, aardappeltjes en bietjes erover.
Kruimel er wat geitenkaas over en versier nog superfancy met wat olijfolie en balsamicoglaze. Assez simple! Kusjes
コメント