Licht en fris! Het perfecte hapje op een zomerse dag. Ik weet nog niet wanneer het een zomerse dag wordt, maar dan heb je vast iets lekkers. Een beetje van Jennifer Joyce, een beetje van mij. Ik zet er geen hoeveelheden bij, pas die gerust aan!
Men neme: - rijstvellen - mihoen, geweld - wortels, julienne - rode peper, fijngesneden - mango, reepjes - lenteui, reepjes - Komkommer, reepjes - garnalen of fijngesneden rosbief - blaadjes munt, basilicum, dille en koriander
Dip: - zoetzure chilisaus - rasp en sap van een limoen - vissaus
Week een rijstvel en beleg het met met alle ingrediënten. Verdeel het netjes, zodat wanneer je ze doorsnijdt, je een net rolletje ziet! Spoiler alert - dit vergt wat oefening. Vouw eerst de zijkanten naar binnen. Pak de bovenkant en trek die over de vulling. Rol daarna de vulling strak over de onderste helft. Tadaa! Je rolletje! Meng de ingrediënten voor de dip, neem een rolletje en dip in de saus! Meestal wil je dit niet delen :)
コメント