Het is een gewone donderdag, maar het is ook hartstikke vakantie en dus is het tijd voor een BBQ-partijtje in de tuin. @heresthefuture zorgde voor een lekker stukkie vlees (waarover later meer), Caroline regelde een kistje oester-geluk en ik zorgde voor wat andere dingen bij de borrel. Zie hier gecentreerd op de foto: tapenade met zoute sardientjes! Precies wat je juist met deze warmte nodig hebt aan het einde van de middag. Je maakt hem in een handomdraai ook zelf. Let op! š”
Dit heb je nodig:
1 sjalot
100 gram roomkaas
100 gram uitgelekte sardientjes uit blik
3 eetlepels gehakte platte peterselie
1 flinke eetlepel kappertjes
Sap van 1/2 citroen
Rasp van een halve citroen
Versgemalen peper
Scheutje olijfolie
Aan de slag: Doe alle ingredieĢnten in de Magimix of de maatbeker van je staafmixer. Mix, mix en mix nog meer tot je een gladde tapenade hebt. Serveer met Turks brood of platbrood of met hetgeen qua toast of brood je voor handen hebt. Het zoute en zure in deze tapenade is exact wat je vandaag nodig hebt. Geloof mij maar. Fijne zomeravond! š
ć³ć”ć³ć