Soms lijkt het alsof iedereen om mij heen heeft gebackpackt door de hele wereld, en zo'n beetje Azië-o-loog zijn. Wat in mijn ervaring daar het meest in de buurt komt, was de periode dat ik in Amsterdam woonde en daar mijn wekelijkse uitstapje naar de Koreaanse toko in Buitenveldert had. Ik genoot ervan, alsof je door een rariteitenkabinet rondstruinde. Ingelegde kool (kimchi), ondefinieerbare pakketjes uit de diepvries, gedroogde paddenstoelen en 1000 soorten noedels. Ik heb allerlei uitgeprobeerd, alles wat ik vond gegoogled en zo leerde ik hoe delen van Azië smaken.
Dit boek heb ik letter voor letter uitgespeld, letterlijk, want ik heb het vertaald voor de uitgever. En toen kreeg ik een beetje een girl-crush op Jennifer Joyce. Ze schrijft zo leuk en alle recepten uit dit boek zijn goed; ze kloppen en zijn echt ontzettend lekker. Van licht en superhealthy tot onvervalste fast-food: het staat erin. Ik heb er ongeveer een week over gedaan om het te vertalen en heb die week en de weken erop heel veel gekookt uit dit boek. De bao van gisteren kwamen eruit, maar ook de wortel-gemberdressing die ik altijd paraat heb staan, komt uit dit boek.@jenniferjoyce01heeft me nóg meer waardering voor de Aziatische keuken bijgebracht. Wie weet jou ook! Bestel hem bij de boekhandel (@boekhandellovink❤️), je krijgt er geen spijt van. Kusjessssss!#jenniferjoyce#myasiankitchen#bookreview#delicious#thankyou
Comments